熊猫美食环游记——成都国际美食之都海外推介活动
10月17日至20日，由成都市商务局主办的“熊猫美食环游记——成都国际美食之都海外推介活动”前往法国巴黎，为当地居民全方位展现川菜文化魅力，提升成都国际美食之都的全球美誉度和影响力。
走出去
巴黎飘香成都味
10月18日上午，在法国巴黎的巴士底设计中心，一个独特的美食市集在热闹的川剧变脸表演中开市。成都市商务局总经济师周立志，法国戴高乐基金会副主席俊马先生(Francois De la Chevalerie)，巴黎中国文化中心主任刘红革，成都市委宣传部副部长闵楠，法国萨摩颂市政府秘书长、市长代表Elisabeth Stephanelli共同为“熊猫美食环游记（巴黎站）市集快闪体验活动”揭幕，中法文化、餐饮、艺术等各界嘉宾及媒体人士近百人参加了活动。巴黎是世界公认的国际美食之都，今年也是中法建交60周年暨中法文化旅游年，为更好履行成都作为“国际美食之都”成员的责任义务，增进国际美食文化交流，全方位展现川菜文化魅力，成都市商务局特地选择了巴黎作为“熊猫美食环游记”的第一站。
熊猫美食环游记（巴黎站）市集快闪体验活动揭幕仪式
在市集上，具有成都代表性的美食蛋烘糕、红糖糍粑、钵钵鸡、酸辣粉等小吃悉数亮相，还有国家级非遗蜀绣、竹编这样的传统文化展示，更有成都传统非遗变脸、茶艺和中法歌曲演唱市集中进行表演，与嘉宾热情互动，并送上明信片和小礼品。同时现场开展的成都城市及美食照片展及传统汉服剪纸体验，吸引了众多嘉宾和市民驻足及参与。
活动现场嘉宾品尝成都经典美食、体验传统文化的魅力
法国国家戴高乐联合会执委副主席俊马表示，成都与巴黎的美食、文化合作不仅为两座城市的居民带来了丰富多彩的生活体验，也为全球城市间的文化交流提供了宝贵的借鉴。“在未来，我们期待成都与巴黎为世界文化的多样性发展贡献更多的力量。同时，也希望这种跨文化的合作能够激励更多城市加入，共同书写全球文化合作的新篇章。”
引进来
产业对接为成都提供更多机会
除了好吃又好玩的美食市集向巴黎人民展示成都的美食文化，此次海外推介会的另一个重头戏就是助力成都优质企业“走出去”开拓国际市场，同时推动“从法国农场到中国餐桌”落成更多成果，助力更多法国优质食材进入成都市场。
在18日傍晚以“法式浪漫融合成都味道·跨越千里畅享味觉之旅”为主题的成都美食文化（巴黎）专场交流沙龙暨产业对接会上，来自成都的优质餐饮企业香天下、成都市饮食公司、景御唐等，与法国的法国玛尔餐饮美食公司、法国欧珀莱智能餐饮公司开展洽谈进行合作交流。此次还特别邀请来自成都的6位名厨，从成都带来各自的拿手、且极具成都特色的夫妻肺片、宫保虾球、鱼香鳕鱼、陈麻婆豆腐、钟水饺等美食佳肴，带领中法嘉宾领略成都味道，跨越千里畅享味觉之旅。
成都市商务局总经济师周立志表示，成都与法国城市间的交流由来已久，川菜是中国菜系乃至于世界菜系中滋味最丰富的菜系，希望通过这次在巴黎美食推介，能与法方共同探索美食产业融合发展新模式，在各美其美、美美与共中推动文明交流互鉴。
对接会上，法国国家喜范万维文化公司与成都国际传媒有限公司签署了《成都国际美食宣传合作备忘录》，全面推介成都美食文化以及巨大的消费市场，邀约世界游客来成都品美食，领略中国式现代化的万千气象。
在法国期间，成都市商务局与巴黎蓝带国际厨艺学院、巴黎帕佛伦斯酒店联盟、巴黎大区工商会等相关单位和企业代表开展访问交流，加深和推动中法美食文化交流和美食产业对接合作。此行，中方嘉宾还参加了欧洲最大的食品博览会之一——巴黎国际食品及饮料博览会，为成都美食走向世界积累宝贵经验。
当地时间10月22日上午，由成都市商务局主办的“熊猫美食环游记——成都国际美食之都海外推介活动”前往第二站奥地利，为当地居民全方位展现川菜文化魅力，提升成都国际美食之都的全球美誉度和影响力。
在奥地利第二大城市格拉茨的地标区域——老城区中心广场，20余个摊位琳琅满目，成都特色美食、文创非遗展示、传统民俗体验三大主题板块各具特色，吸引众多市民前来一探究竟……来自万里之外的成都美食市集，就这样俘虏了当地人的心。
“熊猫美食环游记（格拉茨站）市集快闪体验活动”现场，香甜软糯的赖汤圆、麻辣鲜香的钵钵鸡、酥嫩爽口的蛋烘糕等成都特色美食深受当地民众喜爱，许多摊位面前都排起了长长的队伍。大家品尝后表示，来自中国成都的美食太令人惊喜了，“有机会要去成都看看！”
公司技术团队为此行定制了独具四川特色的美食组合，百年鹤鸣特色盖碗茶、“川菜名片”夫妻肺片、非遗传承项目“钟水饺&赖汤圆”以及怪味棒棒鸡丝、椒麻竹毛肚配熊猫笋、香酥牛肉、黑松露炒饭等美食。
技术团队由钟水饺传承人祝元清领衔，其他成员分别是来自夫妻肺片总店胡飞、陈麻婆豆腐总店魏坤、龙抄手文殊店邓林以及钟水饺总店郭小红。
格拉茨中心广场是一个集历史、建筑、艺术与生活于一体的综合性公共空间，是了解格拉茨乃至奥地利文化的绝佳窗口。成都美食市集在这里举办，不仅为这里的居民带来了丰富多彩的生活体验，也为全球城市间的文化交流提供了宝贵的借鉴。
当地时间22日傍晚，成都美食文化（格拉茨）专场交流沙龙暨产业对接会成功举办，成都名厨们除了为千里之外的嘉宾带来成都特色美食佳肴，更特别推出了格拉茨限定菜品——黑松露炒饭。炒饭是一道简单却充满魅力的经典美食，它以最朴素的食材，创造出令人难以忘怀的美味。成都的名厨将当地最富特色、被誉为“厨房钻石”的食材——黑松露作为配料，以其独特的香气和味道，赋予这道黑松露炒饭无与伦比的风味，将成都美食“味多、味广、味厚、味浓”的特点通过菜品精彩呈现。
