餐酒对话丨陈麻婆豆腐与日本酒的搭配品鉴会
日前，四川省与日本广岛县结好40周年纪念大会在成都举办；以“对话广岛百年酒厂”为主题，广岛县产日本酒商洽会、餐酒搭配会在成都同期举办。
商洽会上，广岛县的12家酒造、经销商与约150名成都市酒水流通企业、餐饮行业代表⻬聚一堂，进行了深度交流。会上，高田真里总领事、三菱商事（上海）若木孝优董事长总经理、汤崎英彦知事先后致辞。
陈麻婆豆腐与日本酒搭配品鉴会
广岛县知事汤崎英彦率团莅临陈麻婆豆腐旗舰店，开展广岛县日本酒餐酒搭配会，以深化企业交流，促进商务合作。
广岛县政府代表船石博义与胡家凤董事长交换合作备忘录
“陈麻婆豆腐与广岛四川经济交流促进事务联络室保持了长期友好的合作关系，今年是四川省与广岛县缔结友好合作关系40周年，广岛县和四川友好合作，就像美食跨越山海连接人心一样，我们希望“陈麻婆豆腐”能作为友好的使者，带着四川的味道、四川的热情，走进广岛，让广岛的朋友更了解四川，也希望大家都爱上“陈麻婆豆腐”这道经典佳肴。
陈麻婆豆腐旗舰店以“陈麻婆豆腐、夫妻肺片、钟水饺”等四川非遗传承项目以及“宫保虾球、水煮牛肉、担担面”等最具地方风味的代表性川菜与现场八种不同的日本酒进行搭配，酒的清冽与川味的清鲜醇浓、麻辣鲜香相结合，形成了有趣的对比与互补。成都头部餐饮企业雍容荟、川西坝子、秀真园、老房子以及公司旗下荣乐园、陈麻婆豆腐总店、夫妻肺片、盘飧市主理人应邀出席活动；现场嘉宾感受到了这种跨文化的美食交流活动的魅力，反响热烈，赞不绝口。
胡家凤董事长与汤崎知事在陈麻婆豆腐旗舰店合影
近年来，随着川菜在日本的普及，“陈麻婆豆腐”逐渐成为日本最受欢迎的中餐菜肴之一。许多“陈麻婆豆腐”的爱好者，为品尝正宗的“陈麻婆豆腐”而专程来到四川，这些“寻根”之旅不仅反哺了川菜在国际上的声誉，也带动了国际友人对中餐的全新认知。
